Estudiantes de Ingeniería Industrial realizan visita técnica a Avícola Campestre S.A. de C.V.
Estudiantes de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad de Oriente (UNIVO) llevaron a cabo una visita técnica a las instalaciones de Avícola Campestre S.A. de C.V., con el objetivo de conocer de cerca el proceso industrial involucrado en la producción de pollo.
Por M. Del Cid
Durante el recorrido, los estudiantes tuvieron la oportunidad de observar los procedimientos de sacrificio, eviscerado, limpieza, corte y empaque del pollo, permitiéndoles aplicar en el mundo real los conocimientos adquiridos en sus clases.
La visita también incluyó una inspección rigurosa del cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, higiene y bienestar animal implementados por la empresa, destacando la importancia de garantizar estándares de calidad y seguridad en cada fase del proceso. Además, los estudiantes fueron testigos del uso de tecnología automatizada en las distintas etapas de la producción, lo cual garantiza eficiencia y calidad en la cadena de suministro.
La actividad contó con la participación del personal de Avícola Campestre, quienes brindaron explicaciones detalladas sobre los procesos y tecnologías empleadas, permitiendo a los estudiantes enriquecer su aprendizaje con una experiencia práctica de relevancia para su futuro profesional.
La Universidad de Oriente agradece a Avícola Campestre por la oportunidad brindada, lo que permitió a los estudiantes reforzar sus conocimientos y prepararse de manera más integral para los desafíos de la industria.
